Ο σπάνιος συνδυασμός υψομέτρου, ζεστασιάς και σκιάς που συναντάμε στο Huehuetenango προσδίδει σε αυτόν τον καφέ μια λεπτή και ισορροπημένη γλυκύτητα, καθώς και μια σειρά γεύσεων και αρωμάτων που περιλαμβάνουν σοκολάτα, καραμέλα, μέλι και εσπεριδοειδή. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετικά απολαυστική εμπειρία καφέ.
Το πλούσιο, γεμάτο σώμα και η απαλή ξεχωριστή γεύση του θρυλικού μείγματος της illy είναι αποτέλεσμα του έντεχνου συνδυασμού των καλύτερων κόκκων καφέ Arabica στον κόσμο. Με το illy Monoarabica μπορείτε να ανακαλύψετε τις επιμέρους ποικιλίες καφέ που συνθέτουν το χαρμάνι illy, η καθεμία επηρεασμένη μοναδικά από τη φύση στην προέλευσή της – με το έδαφος, το κλίμα, το υψόμετρο και τις μεθόδους καλλιέργειας να συνδυάζονται για να παράγουν μοναδικές και ασύγκριτες προσωπικότητες και γευστικές εμπειρίες.
Οι κόκκοι καφέ illy απευθύνονται σε πιο “γνώστες” καταναλωτές, δηλαδή σε εκείνους που επιδιώκουν να ικανοποιήσουν τις αισθήσεις τους αλέθοντας τον αγαπημένο τους καφέ στο βαθμό που εκείνοι επιλέγουν.
Ρυθμίστε τον μύλο του καφέ σας στην ποσότητα (7-7,5 gr.)
Φτάστε στο σωστό επίπεδο άλεσης σε ένα ιδανικό 20″ έως 25″ για την προετοιμασία ενός κανονικού εσπρέσο (μέχρι τη μέση του φλιτζανιού).
Αν αλέσετε τους κόκκους καφέ χοντροκομμένα, το φλιτζάνι γεμίζει γρήγορα και ο καφές φαίνεται “αδύναμος”.
Αν αλέσετε τον καφέ πολύ ψιλά, ο καφές ρέει με δυσκολία και φαίνεται “καμένος”.
Μετά από μερικές προσπάθειες, θα απολαύσετε τον καφέ των ονείρων σας…..
